Les glucides jouent le rôle d'aliment essentiels pour la prise de masse. Ils jouent le rôle de carburant pour le muscle lors de gros efforts intenses.
On peut percevoir 2 groupes de glucides, les glucides complexes ( sucres lents ) et les sucres rapides, les sucres lents sont assimilés lentement par l'organisme, d'où leur intérêt .
Prendre une heure avant l'entrainement des glucides complexes permet d'assurer toute la séance même lors d'efforts intenses . On en trouve dans les pâtes, le riz , les céréales , le pain ( éviter le blanc ) etc ...
Les sucres rapides quant à eux sont assimilés très rapidement par l'organisme ( sauf les sucres des fruits , le fructose, qui passe en premier par le foie ) , si il ne sont pas utilisés dans la demi heure qui suit leur absorption, ils seront stockés sous forme de graisse, d'où leur intérêt assez faible ...
En revanche, pris durant l'entrainement ou un petit peu avant, ils seront bénéfique en petite dose, couplés au sucres lents.
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