18 juillet 2008

Les fruits et le fructose




On en entend des vertes et des pas mûres sur les fruits ... Entre ceux qui préconisent d'en manger 5 à 10 par jours et ceux qui disent qu'ils sont trop riches en sucres, on ne sait plus quoi penser !

Donc petit récapitulatif, un fruit est un apport riche en fibres, vitamines et sucres rapides , mais pas n'importe quel sucre , le FRUCTOSE, ce sucre rapide à l'aptitude d'être moins rapide à l'absorption que le sucre rapide " normal ", étant donné qu'il passe par le foie.

En d'autre terme c'est sûrement le meilleur sucre rapide, entre un gâteau qui contient 10 g de sucres rapide et une pomme, mieux vaut la pomme, vous profiterez des vitamines et des fibres en plus , et le sucre sera assimilé plus lentement.

Bien sûr, il existe des fruit plus ou moins " déconseillés ", et des plus ou moins " conseillés ", en l'occurence, ceux à une faible teneur en sucre sont les plus conseillés. Une petite liste des fruits les plus conseillés :

- Pommes vertes
- Pamplemousse
- Orange
- Pastèque
- Melon

et j'en oublis... Mais le mieux reste le pamplemousse, faut-il encore aimer son goût ...

Il est conseillé d'en consommer dans la journée, à éviter après 16/17 heures si vous n'avez pas d'efforts physiques de prévus .